糖尿病食
糖尿病食
４０才以上になると危険が増すといわれる糖尿病は、放置するとさまざまな合併症を引き起こす危険がある病気です。糖尿病は、自覚症状がほとんどない期間が長いため、これといった症状がないからと言って油断してはいられません。糖尿病食は、糖尿病の治療に欠かせないものです。
糖尿病食による食事療法で重要となるのは、規則正しい食生活をすることです。食事の時間を決め、栄養バランスに考慮することが大切なのです。また血糖値のコントロールなどの面から、朝食、昼食、夕食の３度の食事を、毎回ほぼ均等に食べることが理想的であると言われています。
「食品交換表」とは、栄養のバランスが良く適正な量の糖尿病食のメニューが、誰にでも手間なく簡単に作れるようにと考案されたものです。食品交換表において、同じグループに含まれる食品で、単位数も同じものであれば、問題なく置き換えて食べることができます。
糖尿病食を始めたばかりの時期は、基本となる１単位である８０キロカロリーが、それぞれの食品でどのくらいの量になるのかを覚えるのが大変でしょう。最初の頃は、手間を惜しまずこまめに計量することが大切です。慣れてくれば次第に、目分量でも見当がつくようになるはずです。
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